Epice n°3 : le curcuma bio

De la même famille que le gingembre, le curcuma se cultive dans toutes les zones chaudes du globe. C’est une plante à feuille tropicale prête bien aux mélanges d’épices grâce à sa saveur terreuse et piquante qui sert à unifier les arômes. Découvrez ici l’Epice n°3 : le curcuma bio.

Tout savoir sur le curcuma

Originaire d’Asie du sud, le curcuma et plus particulièrement son rhizome serait utilisé non seulement comme épice alimentaire, mais aussi en tant qu’une plante médicinale. C’est d’ailleurs ce qui fait de lui l’un des éléments essentiels de la médecine ayurvédique. Toutefois, les médecines traditionnelles de Chine ou Thaïlande l’utilisent également depuis des siècles pour stimuler la digestion et traiter les troubles qui y sont liés. A part son efficacité dans le traitement des troubles digestifs, il n’en est pas moins reconnu par l’OMS et la Commission chargée de valider les propriétés médicinales des plantes. Aujourd’hui cette épice est très employée au niveau culinaire et comme actif dans les compléments alimentaires et les produits diététiques dans le milieu de la santé.

Découvrez ici : Epice n°1 : Le clou de Girofle

Ses bienfaits

Principalement riche en curcumine, le curcuma présente plusieurs vertus qui lui donne sa jolie robe orangée. Puissant antioxydant, antiseptique, anti-inflammatoire, il peut prévenir le cancer et soulage les douleurs articulaires.

Au nombre de ces propriétés intéressantes pour l’organisme, elle agit sur différentes sphères tel que :

• Traiter les ulcères de l’estomac et les maladies inflammatoires ;
• Réduit l’hyperlipidémie et le risque de maladies cardiovasculaires ;
• Soigne la gingivite ;
• Traiter les ulcères de l’estomac et les troubles du foie ;
• Prévient le diabète de type 2 ;
• Améliore la performance cognitive chez les patients Alzheimer ;
• Traite aussi les troubles digestifs…

Lire aussi : Combien de calorie faut-il brûler pour perdre …

 Comment l’utiliser ?

Depuis toujours, le curcuma a le vent en poupe. Toutefois vous pouvez le consommé sécher et réduit en poudre pour épicer les plats ou sous la forme de compléments alimentaires. On peut l’utiliser également sous forme de rhizomes de curcuma frais incorporés dans un jus.

En poudre, la consommation quotidienne de curcuma peut varier entre 1,5 et 3 g, soit environ l’équivalent d’une cuillère à thé. Une infusion est préparée en dix à quinze minutes avec 1,5 ou 2 g de curcuma infusés dans 150 ml d’eau bouillante. La posologie est de deux tasses chaque jour. En ce qui concerne le cataplasme, il se prépare en mélangeant de la poudre de curcuma avec un peu d’eau.

Petite astuce : si vous souffrez d’eczéma, le curcuma peut avoir son utilité. Faites un cataplasme pour soigner vos rougeurs en mélangeant une cuillère à café de curcuma en poudre avec un peu d’eau afin de former une pâte homogène. Enfin, appliquez le mélange sur les zones à traiter, attendez 10 à 15 minutes puis retirez et rincez.

Précautions d’usage

Afin de booster les vertus thérapeutiques avec les effets du curcuma, il faut l’associer au poivre noir pour augmenter les principes actifs. Ailleurs, le curcuma est contre indiqué chez les personnes qui ont des problèmes de foie ou ulcère de l’estomac.

ESPACE-SANTE-BIO vous présente la meilleure qualité de curcuma en poudre, cela au meilleur prix. Cliquez ici pour acheter WhatsApp